INFORMAÇÕES ÚTEIS

Cuidados no Manuseio e Conservação

A The Coca-Cola Company deseja assegurar ao consumidor a qualidade de seus produtos e a segurança no seu manuseio e conservação. Por isso, apresentamos algumas recomendações básicas sobre a melhor forma de manusear com segurança os nossos produtos e conservar sua qualidade. E isso vale não só para a armazenagem do produto como também na hora de adquiri-lo. O consumidor deve sempre exigir o melhor tratamento para os produtos que compra.

 

Segurança no manuseio

• As embalagens de vidro de qualquer produto alimentício, inclusive sucos e refrigerantes, não devem ser manipuladas por crianças. É importante evitar, também, que crianças pequenas manuseiem latas, pois as embalagens metálicas, se manipuladas indevidamente, podem provocar cortes. As bebidas devem ser oferecidas em copos plásticos ou de papel, para evitar incidentes.
  
  
• Produtos gaseificados, quando tampados, não devem ser agitados ou armazenados e manuseados perto de fontes de calor. Portanto, evite colocá-las próximo a fontes de calor - fogão, fornos, chapas de aquecimento ou locais sob sol intenso.
  
  
• Quedas acidentais ou impactos - mesmo de garrafas plásticas e latas - podem afetar a integridade do produto. A tampa plástica corre o risco de ser danificada, perdendo sua capacidade de vedação - com conseqüente perda de gás e prováveis alterações no sabor e na aparência da bebida. No caso das latas, a camada interna do verniz, que impede o contato da bebida com a superfície metálica, pode sofrer danos que vão alterar a qualidade e a conservação do produto. As embalagens assépticas (tipo longa vida), quando amassadas ou submetidas a impactos, podem sofrer vazamentos ou alteração do produto.

Conservação: preservando a qualidade

• Os produtos da Coca-Cola Brasil não devem ser congelados, pois a embalagem pode se romper com a expansão do líquido no congelamento, provocando vazamentos, perda do teor de gás ou alterações no sabor e na aparência da bebida ao ser descongelada.
  
  
• Todos os produtos da Coca-Cola Brasil devem ser armazenados à sombra, protegidos da incidência direta do sol ou de temperaturas extremas. O calor e a luz solar afetam a qualidade do produto, acelerando a perda de gás nas embalagens plásticas, podendo ocorrer, também, alterações do sabor e da aparência.
  
  
• Produtos alimentícios em embalagens plásticas devem ser mantidos longe de substâncias voláteis ou que exalem cheiros fortes, como produtos de higiene pessoal (sabonetes, xampus, perfumes), limpeza (detergentes, água sanitária, sabão em pó, desinfetantes) ou solventes e combustíveis (querosene, gasolina, álcool). O odor pode impregnar a superfície do plástico e alterar o sabor dos produtos.
  
  
• Nossos produtos não devem ser armazenados diretamente sobre o piso: guarde-os em prateleiras, racks, armários ou estantes. A lavagem do piso e o uso freqüente de produtos de limpeza nessas superfícies podem afetar as embalagens ou alterar o sabor dos produtos.
  
  
• As latas são embalagens sensíveis, que devem ser manuseadas com cuidado: não jogue ou arremesse latas ou caixas com esses produtos.
  
  
• Ao observar um vazamento em alguma lata, em uma caixa, separe o produto para evitar danos às demais embalagens.
  
  
• Fique atento à data de validade de todos os produtos alimentícios. Os produtos com data vencida não devem ser consumidos. A validade está impressa na embalagem do produto.

 

Prazo de Validade

A informação sobre o prazo de validade está presente em todas as nossas embalagens. Nenhum produto deve ser consumido após a data especificada.

 

Saúde & Nutrição

Os produtos Coca-Cola simbolizam qualidade. Quando você escolhe uma bebida com a qualidade da The Coca-Cola Company - refrigerante, suco, chá, água ou isotônico - tem a certeza de estar adquirindo um produto fabricado com a mais pura água e os melhores ingredientes, dentro dos mais rigorosos padrões de qualidade. Nós entendemos que as pessoas desejam informações confiáveis sobre os produtos que consomem - principalmente o seu valor nutritivo e calórico - e que as fazem se sentir bem e em boa forma. Por isso, nesta seção, colocamos à sua disposição algumas informações de interesse geral sobre as nossas bebidas, mostrando que elas podem se encaixar em uma dieta balanceada e que utilizam ingredientes comprovadamente seguros, amplamente pesquisados e com vasta referência em literatura científica especializada.

As questões mais freqüentemente associadas aos refrigerantes estão relacionadas ao teor de açúcar e calorias e o uso de alguns ingredientes específicos - como a cafeína, além da sua relação com aspectos da saúde. Consulte também a seção Perguntas Freqüentes. Se a sua dúvida permanecer sem resposta, entre em contato com a
Coca-Cola Brasil através do link Fale Conosco. Descubra o saudável prazer de nossos produtos!

 

Cafeína e Saúde

A cafeína figura entre os ingredientes mais estudados dentre os utilizados em alimentos e bebidas. Por milhares de anos, a cafeína tem sido empregada como ingrediente em alguns dos alimentos e bebidas mais consumidos no mundo. E tudo começou por acaso, quando o imperador chinês Shen Nung descobriu como preparar chá, ao deixar cair acidentalmente algumas folhas de chá em água fervente. Hoje, alguns dos prazeres mais apreciados pelas pessoas - chocolate, café, chás e refrigerantes de cola - exercem tal atração sobre os consumidores em parte pelas propriedades da cafeína.

Usada em alimentos e bebidas para conferir um sabor típico, a cafeína exerce um efeito estimulante moderado no ser humano, atuando sobre o sistema nervoso central. Ela pode melhorar a agilidade em indivíduos que estão se sentindo cansados ou entediados, mas não eleva o estado mental para níveis mais altos que o normal nem neutraliza os efeitos do álcool.

A cafeína é encontrada naturalmente nas folhas e frutos de mais de 60 espécies de plantas, inclusive grãos de café, sementes de cacau, nozes de cola e folhas de chá.

Pelo fato de o consumo da cafeína ser tão comum e difundido, seus efeitos sobre a saúde sempre despertaram enorme interesse.

 

Ponto de vista dos especialistas

A perspectiva da Associação Médica Americana concentra-se em café e chá, que possuem teor de cafeína mais elevado que os refrigerantes. Bebedores moderados de chá e/ou café não precisam se preocupar com possíveis danos à saúde devido ao consumo de cafeína, desde que seus demais hábitos ou estilo de vida (dieta, consumo de álcool) também sejam moderados.

Para os apreciadores de refrigerantes, um dado interessante: um relatório da FDA (agência americana para alimentos e remédios) estabelece que "…não foi encontrada nenhuma evidência que permita afirmar que o uso de cafeína em bebidas gaseificadas torna esses produtos prejudiciais à saúde".

 

O Doce Sabor Amargo

Por que a cafeína é encontrada em tantos alimentos e bebidas

Os consumidores escolhem o amargo mais freqüentemente do que imaginam. A cafeína tem sido reconhecida como um importante aromatizante. A cafeína afeta favoravelmente o perfil de sabor e aroma de muitos alimentos populares e bebidas. Chocolate, chá e refrigerantes aproveitam cuidadosamente o amargor da cafeína para criar percepções agradáveis de sabor que conquistam fiéis consumidores.

Por que cafeína em Coca-Cola

Na Coca-Cola e na Coca-Cola light a cafeína possui um papel vital no sabor, em função da sinergia com o sabor de cola - que os consumidores tanto gostam. Esta é a única razão do uso de cafeína nesses produtos - e seu teor nunca excede o mínimo suficiente para atingir o sabor típico desses refrigerantes.

Quantidades de Cafeína em Alimentos e Bebidas

Um copo de 200 ml (porção) de Coca-Cola contém 19 mg de cafeína; uma igual quantidade de Coca-Cola light contém 26 mg. Outras fontes de cafeína:

Café expresso, 200 ml	63 mg
Iced tea, 200 ml	21 mg
Chocolate escuro, 30 g	20 mg

 

Açúcar

O carboidrato ou açúcar é uma fonte de energia imediata para o organismo.

Açúcar e calorias em diferentes produtos (porção de 200 ml)

	Açúcar (gramas)	Calorias
Coca-Cola	21	85
Suco de laranja	21	92
Suco de maçã	23	92
Suco de uva	28	112

Açúcar & Saúde Bucal

O açúcar já foi o grande vilão da história da saúde dos dentes. Hoje, os especialistas sabem que prevenir a deterioração dos dentes é uma questão muito mais complexa. Iniciativas no campo da saúde pública, incluindo a educacão voltada para os cuidados de higiene bucal e tratamento com flúor, tiveram grande impacto positivo, reduzindo as cáries e a perda dos dentes, sem obrigar as pessoas a abdicar de seus alimentos preferidos.

Açúcar e esmalte

Qualquer carboidrato fermentável contido no alimento interage com as bactérias da placa dentária, gerando um ácido que retira minerais do esmalte dos dentes. Se esse processo de desmineralização não for controlado, o dente desenvolverá cáries. Como defesa, o fluxo natural de saliva normalmente neutraliza o ácido e fornece novos minerais para o esmalte.

Ou seja: em se tratando do esmalte do dente, a saliva executa as mesmas funções que o sangue para a nutrição das células, trazendo alimentos e levando o excedente. Adoçantes como o aspartame, usado em bebidas dietéticas, não têm nenhum efeito sobre os dentes.

Estratégias para dentes saudáveis

Um bom ponto de partida é minimizar a oportunidade de alimentos e bactérias interagirem por longos períodos de tempo, evitando assim a formação de ácidos. Por esse motivo, os dentistas indicam a escovação e o uso de fio dental. Nada promove mais dentes saudáveis do que a rotina dessas duas práticas. Adicionalmente aos esforços para a manutenção da higiene bucal, a revisão periódica dos dentes é parte da saúde oral. A maioria dos dentistas recomenda check-up duas vezes ao ano.

 

Ossos Fortes

Alimentos saudáveis e atividade física

Muitas pessoas indagam se o desenvolvimento ósseo pode ser influenciado por outros alimentos ou por ingredientes contidos nas bebidas em geral. Estudos sobre fósforo e cafeína adicionados em pequenas quantidades aos refrigerantes mostraram que não exercem influência significativa sobre a estrutura óssea. O Instituto Americano de Saúde relata não haver correlação significativa entre esses nutrientes e o balanço de cálcio nos indivíduos. Outros estudos realizados nos EUA concluíram que o consumo moderado de fósforo e cafeína, ingredientes presentes em refrigerantes, não contribui para mudanças nas quantidades existentes de cálcio ou perda de massa óssea. Coca-Cola contém 34 mg de fósforo por 200 ml (porção); o queijo tipo prato possui 543 mg de fósforo em 100g. A recomendação do Ministério da Saúde, do Brasil, para a ingestão diária de fósforo para crianças (a partir de 1 ano de idade) e adultos é de 800mg. Gestantes e lactantes (mulheres amamentando) devem aumentar a ingestão de fósforo para 1200mg por dia, de acordo com as recomendações do Ministério da Saúde, do Brasil.

Cálcio na dieta diária

Em qualquer idade, o cálcio é essencial para manter a estrutura óssea, assim como para o funcionamento dos músculos e coagulação do sangue. O desenvolvimento total da massa óssea é alcançado entre 25 e 35 anos.

O Ministério da Saúde, do Brasil, recomenda a ingestão diária de 800 mg de cálcio para crianças (a partir de 1 ano de idade) e para adultos. As mulheres precisam de mais cálcio durante a gravidez e período de amamentação (1200 mg por dia). As fontes de cálcio típicas são o leite e os produtos lácteos. O leite integral, de vaca, possui 228mg de cálcio por 200ml e o queijo Prato 1000mg por 100g. Cálcio e fósforo formam uma importante parceria para dentes e ossos fortes e sadios.

Embalagens e Ocasiões de Consumo

Tipos de embalagem

Na indústria de bebidas, as embalagens são geralmente classificadas em dois tipos: retornáveis ou descartáveis. No Brasil, as embalagens descartáveis mais utilizadas são: latas de alumínio, latas de aço, garrafas plásticas de PET, garrafas de vidro e, mais recentemente, embalagens assépticas (caixas de papel com múltiplas camadas, tipo longa vida), específicas para bebidas não gaseificadas.

As embalagens retornáveis são as garrafas clássicas de vidro, em diferentes tamanhos, e as garrafas plásticas retornáveis, denominadas REFPET. Ambas são devolvidas pelos consumidores aos pontos de compra, retornando às nossas linhas de produção, onde são limpas e higienizadas antes de receberem novamente o produto.

Uma embalagem para cada ocasião de consumo

A The Coca-Cola Company deseja que o consumidor desfrute sempre de seus produtos com o mesmo padrão de qualidade e sabor. Por isso mesmo, possui embalagens apropriadas para as mais diversas ocasiões de consumo. Essas embalagens são projetadas para garantir não só maior segurança e facilidade de manuseio como também o sabor e a refrescância inigualáveis que os nossos produtos devem proporcionar.

Os produtos da Coca-Cola Brasil são apresentados em diferentes embalagens:

Garrafas plásticas - A leveza e a facilidade no transporte e no manuseio fazem dessas embalagens as preferidas para o uso familiar, além de serem apresentadas em distintos tamanhos.

Latas de alumínio ou aço - Leves, práticas e inquebráveis, gelam com mais rapidez, sendo as embalagens mais convenientes para o consumo individual em várias situações - em casa, no trabalho, no lazer e locais públicos. Além disso, a sua reciclagem é altamente difundida e estimulada, contribuindo para a proteção do meio ambiente.

Garrafas de vidro - Essas embalagens preservam por mais tempo o teor de gás e a qualidade da bebida, mantendo seu sabor e refrescância, além de terem um preço mais atrativo para o consumidor. São as embalagens preferidas do público adulto para consumo individual - em bares e restaurantes-, por serem consideradas mais tradicionais e terem forte apelo nostálgico.

Post-Mix (máquinas dispensadoras) - São as conhecidas máquinas de refrigerantes, em que a bebida é servida em copos, utilizadas em bares, lanchonetes e em grandes eventos (shows, exposições, feiras), ginásios esportivos, estádios de futebol, praças de alimentação de shopping centers etc.

A sensação de refrescância

Um aspecto fundamental no desenvolvimento de cada uma dessas embalagens é assegurar a sensação de refrescância que as bebidas gaseificadas dão ao consumidor. Mas isso depende também do tempo decorrido entre o momento em que a embalagem foi aberta e o seu consumo - quanto maior esse tempo, maior a perda do teor de gás e, portanto, dessa sensação única. Por isso é importante que o consumidor opte por uma embalagem de acordo com a sua previsão de consumo - imediato ou futuro.

Nas ocasiões de consumo imediato - bares, restaurantes e lanchonetes, por exemplo -, as embalagens mais adequadas são as de menor tamanho (latas, embalagens de vidro até 500ml e PET menores que 1 litro) ou as máquinas post-mix, que vão proporcionar a refrescância ideal para almoços, lanches, intervalos no trabalho ou na escola, durante a prática de atividades esportivas ou de lazer etc. Nesses locais, as embalagens comercializadas são refrigeradas, prontas para o consumo. E muitas vezes são expostas em equipamentos exclusivos da Coca-Cola Brasil - freezers, máquinas post-mix ou de venda automática, as vending machines.

Nas ocasiões de consumo futuro, os produtos são adquiridos, refrigerados ou na temperatura ambiente, em supermercados, mercearias, lojas de conveniência e outros pontos de venda para serem desfrutados em casa, festas ou reuniões. Para essas ocasiões, é importante avaliar qual a embalagem mais adequada, dependendo de cada situação. Se for uma família ou grupo pequenos, que vão consumir quantidades reduzidas do produto, em momentos distintos, a preferência deve recair sobre embalagens menores - latas ou garrafas plásticas menores que 1 litro -, que podem ser adquiridas em pacotes com embalagens múltiplas (de 6, 12 ou 24 unidades). Já as embalagens maiores são mais econômicas e foram desenvolvidas especialmente para ocasiões de grande consumo e para várias pessoas - sempre para uma única ocasião. Depois de abertos, os produtos devem ser consumidos no menor tempo possível, pois, caso contrário, perderão o gás.

Enfim, é sempre bom considerar o tamanho e o tipo de embalagem mais adequado para que, em qualquer ocasião, o consumidor possa sentir sempre o sabor, a refrescância e o prazer proporcionados pelos produtos da Coca-Cola Brasil.