Bolor é prejudicial à saúde?
O conhecimento atual indica que o consumo acidental de pequenas quantidades de bebida com bolor não tem potencial de dano à saúde. O pH dos produtos funciona como barreira para a ocorrência de bactérias causadoras de doenças. O consumo do produto contaminado por bolor, no entanto, não é recomendado por precaução e porque as características de odor e sabor são alteradas nesse caso.