Receita: Bolo de Coca-Cola

Quer surpreender a família ou os amigos e ainda não sabe como? Ou então experimentar algo novo e delicioso? Que tal um bolo de Coca-Cola? Nada mal, hein! Além de saboroso, é muito fácil de fazer. Veja o vídeo abaixo e acompanhe aqui o passo a passo dessa receita. E claro, boa sobremesa! 

Ingredientes

Massa

2 xícaras de açúcar peneirado
2 xícaras de farinha de trigo peneirada (tipo 1)
1 xícara de Coca-Cola
1 ½ de marshmallows pequenos
½ xícara de manteiga ou margarina
½ xícara de óleo vegetal
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
½ xícara de soro de leite coalhado
2 ovos
1 colher de sopa de extrato de baunilha
(serve 1 porção)

Cobertura

½ xícara de manteiga
3 colheres de sopa de cacau em pó
6 colheres de sopa de Coca-Cola
480 gramas de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de nozes picadas

Modo de preparo

Tempo total: 1h15min
Tempo de preparação: 30 min
Tempo no forno: 45 min

Vamos lá!

1. Preaqueça o forno a 180 graus.

2. Em uma tigela, peneire o açúcar e a farinha de trigo. Em seguida, adicione os pedaços de marshmallows.

3. Leve ao fogo outra panela com a manteiga ou margarina, o óleo vegetal, o cacau em pó e a Coca-Cola. Misture bem até ferver e depois despeje sobre os outros ingredientes da tigela.

4. Separadamente, misture o bicabornato de sódio e o soro de leite coalhado juntamente com os ovos e o extrato de baunilha. Despeje, novamente, tudo na tigela e misture até a massa ficar mais consistente.

Obs: Para obter o soro do leite em casa, basta pingar gotas de limão na ½ xícara e deixar descansar por 10 minutos para o leite coalhar. Depois de formados os coalhos, peneire o leite e utilize só o soro na receita.

5. Depois, a massa deve ser colocada em uma forma untada de 22cmx33cm, em média. Leve ao forno por até 45 minutos. Após assado, retire o bolo e coloque imediatamente a cobertura. Que cobertura? Calma, vamos explicar! 

Cobertura

1. Para fazer a cobertura, também é bem simples! Primeiramente, misture ½ xícara de manteiga, as 3 colheres de sopa de cacau em pó e as 6 colheres de sopa de Coca-Cola em uma panela e leve tudo ao fogo. Deixe ferver!

2. Despeje o açúcar de confeiteiro, misturando bem. Depois, é só adicionar o extrato de baunilha e os pedaços de nozes.

3. Com a cobertura pronta, espalhe-a sobre o bolo quente. Quando esfriar, corte em fatias e sirva à vontade.

Daí pra frente é só saborear e compartilhar a receita com os amigos! Fácil, fácil! Servidos?